Un cocktail peut demander plusieurs minutes de préparation. Une paille qui ramollit suffit à gâcher la dégustation. Pour un bar, un hôtel ou un restaurant, le choix de cet accessoire mérite donc autant d’attention que son usage semble simple.
C’est avec cette exigence que MOOM Tableware a participé à IFE London 2026 : présenter ses pailles biosourcées fabriquées en France et poursuivre son développement auprès des professionnels britanniqus. Une présence également marquée par notre place de finaliste aux World Food Innovation Awards 2026.
IFE London : un rendez-vous pour développer MOOM au Royaume-Uni
IFE, l’International Food & Drink Event, réunit à Londres des acteurs de l’alimentation et des boissons. Son édition 2026 s’est tenue à Excel London, dans le cadre de la Food, Drink & Hospitality Week.
Pour MOOM, ce rendez-vous s’inscrit dans une démarche concrète : faire découvrir nos produits et développer les relations nécessaires à leur distribution sur le marché britannique. Présenter une paille à un professionnel, c’est pouvoir parler de sa matière, mais aussi de son utilisation dans un verre, de ses formats et de son approvisionnement.
Un bar à cocktails, un hôtel et un établissement de vente à emporter n’ont pas exactement les mêmes besoins. Le produit doit trouver sa place dans leur service, avec leurs boissons, leur verrerie et leurs contraintes quotidiennes.
Pailles professionnelles : la qualité se juge dans le verre
Choisir une paille pour la restauration commence par une question simple : permet-elle de déguster la boisson dans de bonnes conditions ?
La tenue dans le liquide est un premier critère. Une paille doit conserver sa fonctionnalité pendant la consommation. Le confort en bouche et le respect des saveurs comptent également, particulièrement lorsqu’une recette repose sur un équilibre précis entre plusieurs ingrédients.
Le format mérite la même attention. La longueur doit correspondre à la hauteur du verre et le diamètre à la texture de la boisson. Un cocktail court, un jus épais et un Bubble Tea appellent des choix différents.
Pour comparer plusieurs références, un essai avec les boissons réellement servies reste utile. Il permet d’observer la tenue au fil de la dégustation, la facilité d’aspiration et la prise en main. Autant de critères concrets pour dépasser la seule comparaison des prix à la boîte.
Des pailles biosourcées fabriquées en France
Les pailles biosourcées MOOM sont fabriquées à partir d’un biomatériau issu notamment de la canne à sucre. Leur formulation associe cette base à d’autres composants pour obtenir les propriétés nécessaires à leur utilisation.
Fabriquées en France, elles sont conçues pour résister dans les boissons sans en modifier le goût. Leur résistance à des températures allant de −20 °C à +90 °C permet de couvrir différents usages, des boissons froides aux préparations chaudes. Ces caractéristiques sont présentées sur le site MOOM Tableware.
L’objectif est de proposer aux professionnels une paille dont l’intérêt se constate à l’usage : une tenue adaptée au service et une dégustation agréable. La matière et le lieu de fabrication apportent des informations complémentaires pour choisir son fournisseur.
MOOM finaliste aux World Food Innovation Awards 2026
Notre participation à IFE London s’accompagne d’une reconnaissance internationale : MOOM Tableware figure parmi les finalistes des World Food Innovation Awards 2026 dans la catégorie « Best CSR/sustainability initiative », avec l’entrée « The New Straws ». Les résultats ont été annoncés lors du salon et sont disponibles dans le palmarès officiel publié par IFE.
Cette place de finaliste donne de la visibilité à notre démarche et au travail réalisé autour de nos produits. Chez MOOM, la recherche et le développement poursuivent un objectif concret : faire évoluer les matières et les performances pour répondre aux contraintes des professionnels de la restauration.
Une reconnaissance internationale constitue une étape. Le test quotidien reste celui du service : une boisson préparée, une paille utilisée, un client qui profite de sa dégustation.
Accompagner les bars, hôtels et restaurants dans le choix de leurs pailles
IFE London 2026 représente une étape du développement de MOOM au Royaume-Uni. Pour prolonger cette présence, notre équipe accompagne les professionnels et les distributeurs dans le choix des références adaptées à leurs besoins.
Le point de départ est le même : identifier les boissons servies, les formats nécessaires et les volumes utilisés. Ces informations permettent de construire une proposition cohérente avec l’activité de chaque établissement.
Une meilleure paille commence par un essai. Contactez l’équipe MOOM pour découvrir la gamme et demander des échantillons adaptés à votre établissement.